Carpaccio von weißem Thunfisch

Für 2 Personen

Zutaten

•  400 g Filet vom frischen weißen Thun

• 1 Bund Petersilie, gehackt

• etwas Schnittlauch, gehackt

• 1 Orange

• 1/2 Becher süße Sahne

• 1 Essl. Olivenöl

• 1 Essl. Balsamico

• Pfeffer

• Salz

• Cocktailtomaten

Den Thunfisch kurz im Gefrierfach anfrieren. Dann lässt er sich besser schneiden. 

Thunfisch in dünne Scheiben schneiden und die Teller damit belegen. 

Olivenöl, Balsamico, Sahne, Kräuter, Pfeffer und Salz zu einer Marinade verrühren, 

über die Thunfischscheiben geben. Mit Cocktailtomaten und Orangenscheibe garnieren

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Dazu Baguette oder Toast